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          保定秀蘭飯店
          
		
		
          
	
          

          





          
	
          保定秀蘭飯店
          
 
          





          
    
            
		
		
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          • 地址：保定市樂凱南大街388號
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          • 電話：0312-3277888 
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          保定會館
          
		
          
			
			
          
				
          總督豆腐
          
				
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          總督豆腐
          
李鴻章是清代74位直隸總督中，兼銜榮任銜最多的直隸總督，有“八實八虛”的美稱。他注重飲食，講究營養(yǎng)。直隸督署官廚采用傳統(tǒng)烹飪手法，做了一道家常豆腐。李鴻章品嘗后不太滿意。于是官廚又加入了蝦籽、干貝等原料重新烹制，色澤淺紅、鮮咸醇厚，請總督大人品嘗，李鴻章甚為滿意，并將此菜命名為“總督豆腐”，以后，“總督豆腐”成為李鴻章常吃的一道菜。
				
          
				
				
				
          
			
          
			
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          保定秀蘭飯店
          

          
	


          

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